Peter van Steenis

Peter van Steenis droomde ervan om een stukje Zuid-Afrika naar zijn achtertuin te brengen. Een prachtige Braaifire inbouw 1200 verwezenlijkte deze droom. In deze blog delen we het gedetailleerde proces van aankoop tot installatie van deze indrukwekkende braai.

De Aankoop

Na een bezoek aan de showtuin in Berlicum en een uitgebreide uitleg over de verschillende typen braai's en hun mogelijkheden, koos Peter uiteindelijk voor de Braaifire inbouw 1200. Naast zijn nieuwe braai nam Peter ook een schat aan kennis mee naar huis. Hij leerde over de verschillende kooktechnieken zoals direct en indirect grillen, low and slow, een brood bakken en pizza maken op de braai. Daarnaast vergaarde hij kennis over verschillende houtsoorten en hun specifieke eigenschappen, evenals de techniek om de beste houtskool te maken die zowel heet als langgloeiend is.

Constructie van het Onderstel

Het onderstel van de braai werd zorgvuldig samengesteld om stabiliteit en duurzaamheid te garanderen. Daarnaast is het ook een lust voor het oog. De volgende materialen werden gebruikt:

- Bison Polymax om de elementen aan elkaar te lijmen

- Keukeneiland van Ikea als kastje tussen de elementen
- Betonmortel om de U-elementen tot één geheel te smeren
- Hittebestendige mortel voor bovenop het houten keukeneiland
- Hittebestendige bakstenen bovenop het keukeneiland, afgedicht met hittebestendige mortel
- Twee MDF planken aan beide zijden van de braai, vastgekit aan de U-elementen, om werkbladen te creëren
- Voorstrijk stucwerk om de planken mee in te smeren zodat het één betonnen geheel lijkt
- Grijze verf voor het betonnen gedeelte
- 8 betonnen U-elementen (40x40x50cm)

Materialen voor het Rookkanaal

Om de braai te laten functioneren, werd er een rookkanaalsysteem geïnstalleerd. Hierbij is gekozen voor zwart gemoffelde materialen. Deze kleur sluit perfect aan bij de braai, waardoor het geheel een mooie en uniforme uitstraling heeft. De benodigde materialen waren:

- Verdiepingsondersteuning 300mm (zwart gemoffeld)
- Dubbelwandig rookkanaal RVS, diameter Ø250-300, 500mm pijp (zwart gemoffeld)
- Profilab flexibele dakdoorvoer
- Hoge temperatuur kit (500gr, 1500°)
- Keramisch isolatiedeken (1260HP 1000x610x25mm)
- Dubbelwandig rookkanaal RVS, diameter Ø250-300, 1000mm pijp (zwart gemoffeld)
- Dubbelwandig rookkanaal RVS, trekkende regenkap, diameter Ø250-300 (zwart gemoffeld)

Installatieproces

Stap 1: Voorbereiding
Peter begon met de plaatsing van de betonnen U-elementen. Deze werden zorgvuldig gelijmd met Bison Polymax om een stevige basis te creëren.

Stap 2: Constructie van het Onderstel
Het keukeneiland van Ikea werd tussen de U-elementen geplaatst. Hittebestendige mortel en bakstenen werden gebruikt om een hittebestendig oppervlak bovenop het keukeneiland te maken.

Stap 3: Plaatsing van de Braai
MDF-planken werden aan beide zijden vastgekit om extra werkruimte in de diepte te creëren. Deze planken werden vervolgens behandeld met voorstrijk stucwerk en afgedicht met de hittebestendige mortel. Vervolgens werd de hele constructie dichtgesmeerd met demortel voor extra stevigheid, waardoor het geheel eruitzag als één naadloze betonnen constructie. Het geheel werd uiteindelijk grijs geverfd voor een stijlvolle afwerking. De Braaifire braai werd ongeveer 20 cm van de wand geplaatst, en onder de ovenlade en aslade werd wat bbq-vilt geplaatst zodat de lades soepel schuiven.

Stap 4: Installatie van het Rookkanaal
Het rookkanaal werd zorgvuldig geïnstalleerd volgens de instructies van de leverancier. Het dubbelwandige RVS rookkanaal, zowel de 1000mm als de 500mm pijp, werd verbonden met de verdiepingsondersteuning en de flexibele dakdoorvoer. De keramische isolatiedeken zorgde voor extra isolatie en veiligheid, terwijl de hoge temperatuur kit alle verbindingen afdichtte. De trekkende regenkap werd als laatste geplaatst om te zorgen voor een goede rookafvoer.

Eindresultaat

Het eindresultaat is een indrukwekkende Braaifire inbouw 1200, perfect geïntegreerd in de overkapping van Peter. Het stijlvolle design en de robuuste constructie zorgen voor een eyecatcher die niet alleen functioneel, maar ook erg mooi is!

Conclusie

De aankoop en installatie van een inbouw braai is een project dat zorgvuldige planning en uitvoering vereist. Met de juiste materialen en een gedegen aanpak kan echter iedereen een stukje Zuid-Afrika naar zijn eigen tuin brengen. Peter geniet nu regelmatig van zijn Braaifire. Zijn tuinoverkapping is een favoriete plek geworden voor familie en vrienden om samen te komen en te genieten van gezellige braaimomenten.

Benieuwd naar meer braaiavonturen van Peter? Volg dan zijn Instagram account: @smokin.stickyfingersbbq